Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por El Perro Gamberro (@elperrogamberro)

Choose

Presume de ser el primer restaurante siciliano vegano de nuestro país. Cocinan con productos de temporada y entre sus especialidades destacan su pasta fresca, risottos, pizzas de masa fina y postres tradicionales italianos como el tiramisú o la pannacotta, pero con ingredientes 100% plant based.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por Choose Ristorante Naturale (@choose_ristorantenaturale)

Mudrá

El chef Matthew Kenney está detrás de este nuevo restaurante de cocina fusión que utiliza productos de origen vegetal: verduras, frutas, frutos secos, cereales, legumbres, hongos y raíces. Entre su propuesta incluye platos como el tiradito de alcachofas, el ceviche de setas, sushi de varios tipos o una cheesecake de dulce de leche de coco.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por MUDRÁ Plant Based Food (@mudramadrid)

Pizzi & Dixie

Situado en pleno barrio de Malasaña, este restaurante vegano italiano está lleno de ricas pizzas que siguen la tradición napolitana y de platos típicos italianos. Su extensa carta se acompaña de una gran selección de vinos, también veganos. No puedes perderte sus gnocchi de patata morada con salsa de calabaza o su tarta Ferrero Rocher con helado de avellana.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por Pizzi & Dixie (@pizzidixie)

Levél veggie bistro

Restaurante de alta cocina vegano y crudivegano situado frente al Retiro. Entre sus sugerentes platos destacan su falafel deshidratado durante 24 horas a 41ºC para mantener todas sus propiedades o su lasaña elaborada con láminas de calabacín, tomate, espinacas, ricota de nueces de macadamia y parmesano de nueces de Brasil. Además, ofrecen la posibilidad a nuevos artistas de exponer sus obras en las paredes del local.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por Leve´l Veggie Bistro (@levelbistro)

Mad mad vegan

En sus dos locales, uno en Chueca y otro en Lavapiés, puedes encontrar fast food vegana de calidad con muchos tipos de hamburguesas, varios entrantes y postres muy americanos. No dejes de probar sus alitas crujientes de coliflor con salsa búfalo casera o sus burgers con Beyond Meat o de Heura, todas acompañadas con patatas fritas.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por MAD MAD VEGAN ?? (@madmadvegan)

Viva Burger

Otro restaurante de comida rápida vegana rica y saludable es Viva Burger. Aquí la ‘carne’ de las hamburguesas la hacen ellos mismos a base de puerro, champiñón, cebolla, ajo, remolacha, zanahoria, lombarda, perejil y, además, manzana, cacahuete y copos de avena. También tienen entrantes muy interesantes como la yuca frita con cuatro salsas o su tostada de pan frito con sobrasada casera, queso curado y cebolla caramelizada.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por VivaBurger (@viva_burger)

Sanissimo

Cuenta ya con tres locales en el centro de Madrid en los que ofrecen una amplia variedad de platos y bebidas: hamburguesas, wraps, ensaladas, zumos, smoothies… Entre sus especialidades destacan un timbal de lentejas con quinoa, tomate seco, aceitunas verdes y mostaza dulce casera, o un medallón de quinoa cocida con pimentón dulce cubierto de calabaza al horno y salsa de espinacas.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por Sanissimo Madrid - 100% vegano (@sanissimo_madrid)

Oveja negra

Tacos de jackfruit a la barbacoa, wrap de seitán, hamburguesa de garbanzos y remolacha con chutney de mango, chorivegano a la sidra…. Las opciones plant based que ofrece este local situado en Lavapiés son muy variadas. Además, todos los lunes a mediodía han instaurado el día del ramen y las gyozas vegetales.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por oveja negra taberna vegana (@ovejavegana)

Viva chapata

También en el barrio de Lavapiés se encuentra esta pequeña taberna que elabora comida vegana casera y unos postres con fruta de temporada muy apetecibles. No puedes dejar de probar cualquiera de los bocadillos con pan chapata que da nombre al local o su ya famoso cocido vegano, que sirven los miércoles. Desde hace poco también han empezado a ofrecer un brunch 100% vegano.

    Ver esta publicación en Instagram           Una publicación compartida por VIVA CHAPATA RESTAURANTE (@vivachapatamadrid)