Un año de desayunos en Instagram

Avisamos: la cuenta de Sandra Santacana te va a abrir el apetito

Fotos: A year of breakfasts/Sandra Santacana

A year of breakfasts demuestra que el desayuno es, si no la comida más importante del día, al menos sí la más bonita. La autora es Sandra Santacana, que cuenta que la idea surgió un poco por casualidad, un poco a modo de desafío personal.  “Llevaba un tiempo haciéndome este tipo de desayunos todos los días y una amiga siempre me pedía que me abriera una cuenta de Instagram para compartir las recetas”, explica. “Como soy muy de empezar las cosas y no terminarlas, me pareció una buena idea planteármelo como una especie de reto y publicar un desayuno sano, bonito y rico al día durante un año”. Objetivo cumplido: ya son más de 365 las recetas que ha compartido, aunque en vista del éxito, sigue publicando.

Smoothie de manzana verde, espinacas, calabacín, apio, lima y té verde
Smoothie de manzana verde, espinacas, calabacín, apio, lima y té verde

Nadie lo diría viendo el resultado, pero asegura que en realidad no tarda mucho en preparar los desayunos. “La mayoría son bastante sencillos y quitando algunas veces que adelanto trabajo por la noche (como cuando hago chía pudding, que necesita tiempo para que las semillas se hidraten), no me suele llevar más de 10-15 minutos”. También usa algunos trucos para ahorrar tiempo, como tener la fruta troceada y en bolsitas dentro del congelador. “Así por la mañana solo tengo que batir y listo”, dice. 

Tampoco dedica mucho tiempo a elegir o desarrollar las recetas, aunque, admite, no entra a trabajar a las ocho. “Tengo la suerte de que mi trabajo me permite tener un ratito por la mañana para disfrutar tranquilamente del desayuno, así que suelo inventármelas sobre la marcha. Me baso en un alimento que me apetezca tomar ese día, alguna combinación que quiera probar o algún ingrediente que haya descubierto recientemente. También intento que no sean muy repetitivas, me aburre desayunar siempre lo mismo”.

Crepe de chocolate con frutas
Crepe de chocolate con frutas

Si, como servidora, no eres demasiado hábil en la cocina, seguro que piensas que es imposible que los desayunos le queden así de bien y que a veces tendrá que repetir las recetas. Pues te equivocas. “No pretendo deprimirte… pero la verdad es que casi siempre me quedan así a la primera. Siempre he sido bastante manitas, y aunque a veces no quedan exactamente como había imaginado, el resultado también me gusta. Por ahora solo he tenido que repetir dos o tres recetas, y porque el sabor que no me convencía. Nunca subo un desayuno que no me haya gustado”. Aunque todas le hayan gustado, si tiene que elegir una de entre los cientos de recetas que ha probado, lo tiene claro: “soy muy fan del chocolate. El porridge de avena con chocolate y frutas me vuelve loca. Aunque nunca digo que no a una buena tostada con aguacate”. 

Copos de avena con leche de almendra y  manzana roja con miel y canela
Copos de avena con leche de almendra y manzana roja con miel y canela

Sandra Santacana es también socia de la productora especializada en bodas Muy Muy Felices, que fundó con su compañera de universidad Almudena Jiménez. Juntas empezaron a hacer vídeos de acústicos de grupos poco conocidos, hasta que en 2012 les propusieron hacer su primera boda. “Nos encantó la experiencia y a partir de ese vídeo nos fueron saliendo más y más. Estuvimos un tiempo compaginándolo con nuestros trabajos [ella viene del mundo de la publicidad] hasta que a finales de 2013 nos lanzamos del todo y hasta ahora”.

Tu privacidad es importante para nosotros

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios con fines analíticos, para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación y para incorporar funcionalidades de redes sociales. Podrás cambiar de opinión y modificar tus opciones de consentimiento en cualquier momento al volver a esta web y accediendo a la página Política de Cookies.

Panel de gestión de cookies

✓ Permitir todas las cookies
✗ Denegar todas las cookies
Estas cookies son necesarias para que el sitio web funcione y no se pueden desactivar en nuestros sistemas. Usualmente están configuradas para responder a acciones hechas por usted para recibir servicios, tales como ajustar sus preferencias de privacidad, iniciar sesión en el sitio, o llenar formularios. Usted puede configurar su navegador para bloquear o alertar la presencia de estas cookies, pero algunas partes del sitio web no funcionarán. Estas cookies no guardan ninguna información personal identificable.

Cookies técnicas

✓ Permitir
✗ Denegar
Las cookies estadísticas nos permiten contar las visitas y fuentes de circulación para poder medir y mejorar el desempeño de nuestro sitio. Nos ayudan a saber qué páginas son las más o menos populares, y ver cuántas personas visitan el sitio.

Google Analytics

Ver sitio oficial
✓ Permitir
✗ Denegar
✓ Permitir
✗ Denegar
Estas cookies pueden ser añadidas a nuestro sitio por nuestros socios de publicidad/medios sociales. No almacenan directamente información personal, sino que se basan en la identificación única de tu navegador y dispositivo de Internet para ofrecerle compartir contenido en los medios sociales o para mostrarte contenido o anuncios relevantes en nuestro sitio web u otras plataformas.
✓ Permitir
✗ Denegar
✓ Permitir
✗ Denegar
Subir al principio de la página