¿Qué consejo le darías a tu yo adolescente? Le diría que siga visualizando e imaginando todo aquello que desea, porque con el tiempo he aprendido que, con trabajo, constancia y paciencia, muchas de las metas que uno se propone acaban haciéndose realidad. Que confíe en su intuición y disfrute del proceso.

¿Tienes algún talento secreto? No creo tener un talento secreto, entendido como algo innato o que me haya venido de forma natural. Aunque quizá todavía no lo haya descubierto. Me gusta pensar que aún tengo habilidades por desarrollar y facetas que explorar.

¿Cuál es el mejor cumplido que te han hecho nunca? A veces cuando la gente me conoce, me dice que “lo tengo todo”. Yo no lo veo así, me parece exagerado, pero quizás desde fuera pueda percibirse de esa manera. Incluso en algún servicio del restaurante me han comentado que me parezco a Natalie Portman… Lo dudo bastante, pero agradezco el piropo.

¿Quién ha sido la persona que más ha influido en tu carrera? Mi hermano mayor, Luis, copropietario de Grupo Le Cocó, y lo sigue haciendo hoy en día. Siempre ha sido un referente para mí por su disciplina, constancia y claridad de objetivos, valores que, aunque nos los inculcaron nuestros padres, he visto reflejados especialmente en él. Desde pequeña he confiado mucho en su criterio, y con el tiempo su influencia se ha extendido al ámbito profesional. En esta nueva etapa, con el lanzamiento de Le Cocó Catering, su apoyo ha sido clave para dar el paso.

Cuéntanos lo mejor que te haya pasado en el trabajo. Poder conectar con la gente de forma auténtica. Ver como la positividad y la cercanía se contagian entre compañeros y entre los clientes y pueden hacer que el día a día sea más agradable y tener la oportunidad de conocer, gracias a este trabajo, a personas increíbles y referentes en su sector. Ahora, con la experiencia de Le Cocó Catering, esto se ha vuelto aún más gratificante, porque cada evento es una nueva oportunidad de disfrutar del trabajo en equipo y crear momentos especiales para la gente.

Y tu peor experiencia laboral. Mi peor experiencia fue al comienzo de nuestra etapa en Grupo Le Cocó. Coincidió con un momento especialmente exigente, ya que estaba con los exámenes finales de la universidad, y de repente tuve que asumir, junto a mi hermano, la gestión de varios restaurantes sin tener mucha experiencia previa en el sector. Además, ese periodo se vio marcado por la pérdida de un familiar muy importante, mi abuelo, lo que hizo que todo fuese aún más difícil a nivel personal. Fue una etapa muy dura por la acumulación de responsabilidades y circunstancias, pero también supuso un gran aprendizaje.

Descríbete con 3 adjetivos. Es una pregunta que siempre me cuesta, porque creo que quienes mejor nos pueden definir son las personas cercanas, por ejemplo, la familia. Aun así, diría que soy una persona muy positiva, que intenta ver siempre el lado bueno de las cosas y afronto las dificultades con optimismo. También me considero auténtica y cercana; de hecho, quienes me conocen suelen decir que soy un ‘personaje’, en el buen sentido, porque me expreso con naturalidad y espontaneidad. Y, por último, destacaría que soy muy sociable: disfruto mucho del trato con las personas y de todo lo que implica trabajar en equipo y cara al público.

Elige una mujer cuya carrera te haya inspirado. ¡Lo tengo clarísimo! Una de las mujeres que más me inspiran es Nicoleta Negrini. Es italiana y fue la primera en traer su marca de productos italianos a España, algo que en su momento no era nada sencillo, sobre todo para una mujer en un sector como la hostelería, tradicionalmente dominado por hombres. Es un referente para mí, tanto por su visión como por su capacidad para liderar y construir algo propio. Siempre digo que me gustaría poder parecerme a ella y seguir su ejemplo en mi camino profesional.

Y una empresa (que no sea la tuya) que admires especialmente. Últimamente sigo y admiro a Flabelus, una marca de zapatos española, que, en pocos años, ha logrado expandirse incluso a Estados Unidos, haciendo marca España por todo el mundo. Me encanta su estilo, la creatividad de sus campañas y la búsqueda constante de su fundadora (Beatriz de los Mozos) por evolucionar y mejorar. Podría mencionar gigantes como Inditex, pero por su originalidad y crecimiento, Flabelus es la que realmente me inspira.

¿A qué hora te has levantado esta mañana? Hoy, a las 7:45. Aunque ahora con el catering, los horarios están siendo muy cambiantes. Me encanta dormir, pero desde que me levanto hasta que me acuesto pienso 24/7 en Grupo Le Cocó.

¿Cuál es tu lugar feliz? Alicante, la terreta, es mi lugar de paz, donde yo digo que me bajan las pulsaciones. Su ambiente diferente, la playa, el sol y los arroces… me dan la vida para volver a Madrid renovada.

Si tuvieses que elegir una profesión diferente, ¿cuál sería? Una profesión que siempre me ha atraído es la de actriz. De pequeña me encantaba actuar y representar personajes en las obras de teatro del colegio. Siempre quería ser la protagonista y a diferencia de mis compañeros, que huían de los papeles largos, a mí me encantaba memorizar y dar vida a los personajes. Me parece muy divertido, aunque sé que, como cualquier otra profesión, no es nada sencillo.

¿Qué te hace reír? Me hacen reír las pequeñas cosas del día a día: las anécdotas con mis amigas, las tonterías más absurdas con mi novio y la complicidad con mi hermano.

¿Y lo que más te enfada? Me molesta la gente que miente o que no va al grano, y tener que perder el tiempo interpretando lo que realmente quieren decir.

¿Qué haces para desconectar del trabajo? Ahora hago entrenamientos de hiit y de fuerza, pero me encanta el deporte en general. También disfruto de ver a mis amigas, porque siempre me revitaliza y los domingos de cocido en casa con la familia son pura paz y totalmente sagrados.

Recomiéndanos un libro, un disco, una serie y una película. No sé si soy la más adecuada para recomendar, ya que últimamente no veo mucho cine o series, pero si tuviera que recomendar algo destacaría el disco Lemonade de Beyoncé. La vi en concierto en Barcelona y ese álbum me sigue trasportando a esa experiencia; su fuerza me trasmite mucho. Serie, la de Kennedy Jr, que es la última que he visto, y como libro, Cuando el viento hable de Ángela Banzas, que me atrapó por como mezcla amor e imaginación en la época en la que está ambientado.

Cuéntanos una meta que quieras lograr en la vida. Tengo varias metas a corto plazo como el cáterin de Le Cocó, pero en la vida todas mis metas giran en torno a construir una base sólida para mí y los que me rodean. Quiero formar una familia, pero también seguir siendo una mujer independiente, tanto económicamente como emocionalmente, capaz de afrontar todos los retos con fuerza y determinación. Conseguir mis sueños sin depender de nadie, pero manteniendo siempre mis valores y mi autenticidad.

¿Cuáles serían tus vacaciones soñadas? 100% plan de playa, idealmente paradisiaca, tipo Caribe o Maldivas, para mezclar sol, descanso y olas con deporte o excursiones por la zona con gente local, descubriendo rincones mágicos y compartiendo momentos únicos.

¿Dónde te ves dentro de 10 años? Me veo formando mi propia familia con mi pareja, manteniendo tan cerca a la mía (mis padres, mi hermano, mi abuela) y, al mismo tiempo, haciendo crecer a todo el Grupo Le Cocó, ampliando las experiencias del catering y los eventos, así como los restaurantes.